Mô tả

Gầu bò Canada hay còn được gọi là nạm bò, hay ức bò là sản phẩm được nhập khẩu trực tiếp từ các thương hiệu thịt bò nổi tiếng của Mỹ như Excel Cargill, Four star, Diamond,…với đầy đủ các giấy tờ xác thực và được cấp giấy an toàn vệ sinh thực phẩm.

Gầu bò là phần thịt lẫn với mỡ và gân nằm ở ức phía hai chân trước (phần từ chân đến hầu của con bò). Thịt nằm ở vị trí này nhiều mỡ và gân, khi nấu nhừ thì gọi là nạm, còn phần nhiều mỡ và gân hơn thì gọi là gầu, chúng cực kỳ thơm và ngon. Gầu bò thường dai và có nhiều gân hơn các phần thịt khác; lý do bởi vì ức bò là nơi bò hoạt động nhiều, thớ thịt săn chắc nên khi được chế biến thì ăn rất giòn và thơm. Không chỉ thế, phần mỡ ở gầu rất ngon, béo trắng và mềm nhưng không hề ngấy như mỡ ở phần khác, gân lại giòn sần sật rất ngọt thịt. Không chỉ thế gầu bò Canada tuy ngon nhưng có giá cả phải chăng nên đã trở thành sự lựa chọn không thể thiếu cho những thực khách sành ăn.