Mô tả

Lõi vai bò Mỹ cắt bít tết là phần thịt cắt từ vai của con bò. Mô mỡ toả ra các phía từ trung tâm miếng thịt nhìn như hoa và rất đẹp mắt.

Lõi vai bò (còn gọi là Top Blade hay Top Muscle Blade) là phần thịt được cắt ra từ vùng giao giữa phần vai và cổ của bò. Có đặc trưng là mềm, thơm, ngọt và hơi giòn do có sợi gân xen giữa.  Điểm đặc biệt là tuy nhiều nạc phần thịt này không hề khô hay bị dai. Bởi đây là phần cơ ít vận động của con bò.

Lõi vai bò cũng tương tự những phần thịt khác của con bò, rất giàu protein (trung bình trong 100g thịt bò có đến 28g protein). Và nhiều vitamin như B6, B12. Các khoáng chất như kali, kẽm, magie, sắt,… cũng như là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Không những thế, thịt bò còn chứa acid linoleic và palmiotelic giúp ngăn ngừa ung thư và giúp chống lại các mầm bệnh khác rất hiệu quả.

THÔNG TIN SẢN PHẨM

Xuất xứ: Mỹ